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2: Lettere N-Z e Indice

  • Villavecchia, Vittorio <1859-1937>
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Il pane [+]

  • Pommier, Maurice
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L'aceto balsamico modenese

il sapore della tradizione

  • Rangoni, Laura
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I mulini in Italia

itinerario illustrato attraverso l'architettura e la meccanica degli antichi mulini di tutte le regioni italiane

  • Galliazzo, Vittorio
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Olivo e olio [+]

germoplasma, marketing, salute

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Contributo della pesca alla soluzione del problema alimentare

atti della Conferenza nazionale della pesca : Roma, 20-21 marzo 1980

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TRACK

[DOCUP Ob. 2 anni 2000-2006 : misura 1.7: trasferimento della innovazione alle P.M.I.; azione 1.7.1: reti per il trasferimento tecnologico]

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L'olio di oliva [+]

cultivar, ambiente e tecniche agronomiche. Parte 2.

  • Cimato, Antonio
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Piacevolezza dell'olio

il metodo per degustare

  • Maroni, Luca <1961- >
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L' audit HACCP nel settore della ristorazione

come affrontare la visita ispettiva per l'autocontrollo igienico nel settore HO.RE.CA.

  • Nociti, Maria Zemira
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I parassiti delle derrate

riconoscimento e gestione delle infestazioni nelle industrie alimentari

  • Suss, Luciano

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