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Chimica degli alimenti [+]

conservazione e trasformazioni

  • Cappelli, Patrizia
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Salumi e conserve animali [+]

tecnica di lavorazione e ricettario pratico ...

  • Montanari, Lino
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Manuale pratico di salumeria [+]

con norme semplici per l'allevamento dei maiali e per la macellazione e confezione delle loro carni per uso familiare e industriale

  • Lanzarini, Gaetano
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Del perfezionamento dell'arte d'estrar l'olio dalle ulive in Italia [+]

programma d'un quesito del Prof. Domenico De Vecchi alla Sezione Tecnica del Congresso Italiano degli Scienzati riuniti in Pisa nell'Ottobre del 1939

  • De Vecchi, Domenico
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Quadernetto di Harvard [+]

cronaca di una ricerca deviata

  • Franci, Paolo
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Industria delle conserve [+]

teoria e tecnica della conservazione degli alimenti

  • Emanuele, Franco, 1897-1976
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OGM per tutti [+]

produzione e rilascio nell'ambiente di organismi geneticamente manipolati

  • Fabbri, Fabrizio
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Il mulino [+]

l'avventura del pane quotidiano

  • Rivals, Claude
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Gli alimenti conservati [+]

  • Parravicini, Patrizia
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Alimenti conservati

cibi di oggi e di domani

  • Italia: Direzione generale dell'agricoltura
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Liberi da OGM [+]

la sfida per un mondo sostenibile

  • Independent science panel
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La tecnica dei frigoriferi nella pratica. I frigoriferi automatici [+]

come progettare e condurre gli impianti frigoriferi : realizzazioni, norme, dati pratici ad uso dei conduttori, installatori meccanici, dirigenti, studenti, tecnici, frigoristi

  • Marino, Antonio ingegnere
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Alimenti geneticamente modificati [+]

rischi e vantaggi : opinioni a confronto

  • Mariani, Marina
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Il conflitto alimentare [+]

i cibi geneticamente modificati : pro e contro

  • Carra, Luca, 1960-

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