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Additivi alimentari [+]

indagine su conservanti, edulcoranti, coloranti, addensanti e aromatizzanti

  • Mariani, Marina
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Organizzazione comune di mercato nel settore delle carni bovine [+]

regolamenti, direttive e decisioni delle comunità europee codificati e aggiornati al 31 luglio 1979

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Atti delle giornate di studio su: Le carni surgelate, preconfezionate fresche e congelate [+]

(individuazione merceologica, tecniche di preparazione e commercializzazione, aspetti igienici e problemi legislativi) : Como 6-7-8- maggio 1966 /promosse dal Sindacato italiano veterinari igienisti ; con la collaborazione dell' Istituto di ispezione degli alimenti di origine animale dell'Universita di Parma

  • Giornate di studio su Le carni surgelate preconfezionate fresche e congelate, 1966, Como
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La chimica delle sostanze alimentari [+]

con una appendice sull'aria e sopra materie di uso comune ad uso delle scuole universitarie di chimica e farmacia e di perfezionamento dell'igiene dei medici, farmacisti, ufficiali sanitari, ecc.

  • Alessandri, Paolo Emilio
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Aspetti tecnico-economici della produzione e commercializzazione delle carni suine [+]

atti del convegno internazionale svoltosi a Reggio Emilia nei giorni 7-8 maggio 1966

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Pane buono [+]

viaggio nell'Italia dei nuovi forni artigiani

  • Filios, Laura
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The oil lands [+]

a journey to discover high quality Italian olive oil

  • Montedoro, Gianfrancesco
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La qualificazione delle carni [+]

analisi critica dei metodi di valutazione con particolare riferimento alla specie bovina

  • Pagano Toscano, Graziella

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