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Il libro dell'olio e dell'olivo [+]

come conoscere e riconoscere l'olio genuino e ripristinare con successo i vecchi oliveti

  • Bigongiali, Glauco
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Vita e morte degli OGM [+]

risposta a 100 domande dei consumatori sugli alimenti modificati geneticamente

  • Marchetti, Diego
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Campi di battaglia [+]

biodiversità e agricoltura industriale

  • Shiva, Vandana
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guida pratica per i professionisti del settore ristorativo

  • Conte, Francesco tecnologo alimentare
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Il pane negli anni duemila [+]

qualità e costi di produzione agli inizi del terzo millennio

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La Toscana dell'olio [+]

guida al mondo dell'extra vergine

  • Di Corato, Riccardo
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Oleificio moderno [+]

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  • Mingioli, Eustachio
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I prodotti della pesca [+]

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  • Penso, Giuseppe, 1904-1993
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Manuale degli additivi alimentari [+]

le sostanze estranee negli alimenti con particolare riguardo agli additivi volontari

  • Cerutti, Giuseppe
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Guida agli extravergini

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Libretto sanitario di glenda [+]

piccola guida per l'igiene dei prodotti alimentari

  • Toscana, Regione

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