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Tecnologie di lavorazione delle olive in frantoio [+]

rese di estrazione e qualità dell'olio

  • Di Giovacchino, Luciano
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La storia di Matteo Oliva [+]

"l'olio d'oliva spiegato ai giovani di tutto il mondo"

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Elenco prodotti agroalimentari tradizionali Regione Toscana

D. Lgs. n. 173/98, art. 8 Delibera Giunta Regionale 12.02.01 n. 150. vol. 1, Prodotti per i quali è richiesta una deroga

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Elenco prodotti agroalimentari tradizionali Regione Toscana

D. Lgs. n. 173/98, art. 8 Delibera Giunta Regionale 12.02.01 n. 150. vol. 2, Bevande analcoliche, distillati e liquori. Carni fresche e loro preparazione. Formaggi, Grassi. Preparazione di pesci, molluschi e crostacei. Prodotti di origine animale

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Elenco prodotti agroalimentari tradizionali Regione Toscana

D. Lgs. n. 173/98, art. 8 Delibera Giunta Regionale 12.02.01 n. 150. vol. 3, Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria

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Elenco prodotti agroalimentari tradizionali Regione Toscana

D. Lgs. n. 173/98, art. 8 Delibera Giunta Regionale 12.02.01 n. 150. vol. 4, Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati

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Sicurezza alimentare e rintracciabilità

amnuale operativo : Reg. (CE) N. 178/02, nuove regole in vigore dell'1/1/2005 Reg. (CE) n. 1830/03, tracciabilità degli OGM, linee guida di Federalimentare, norme di settore e norme volontarie

  • Dongo, Dario
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Seminario di studi sulle Interazioni fra le varietà di olivo, lavorazioni e qualità dell'olio

atti del convegno, Sant'Angiolo Vico l'Abate, 19 maggio - 9 giugno 1988

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Orientamenti varietali dei fruttiferi

Drupacee: Pesco, Susino e Albicocco : Pomacee: Pero e Melo

  • Bellini, Elvio
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Il "marron buono di Marradi" [+]

utilizzazione e trasformazione dei frutti con ricette marradesi

  • Bellini, Elvio
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L'olio del Chianti

ricognizioni nella storia dell'olio e dell'olivicoltura : novembre 1995

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