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Alimentazione in ostaggio [+]

le mani delle multinazionali su quel che mangiamo

  • Bové, José
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Il cibo e la cucina [+]

scienza, storia e cultura degli alimenti

  • Mcgee, Harold
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[Come difendersi dagli Ogm

speciale gli Ogm nella mangimistica animale ...]

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Atlante sensoriale dei prodotti alimentari

  • Società italiana di scienze sensoriali
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La tassa sul macino

lettere del professore Francesco Ferrara al direttore dell'Opinione

  • Ferrara, Francesco <1810-1900>
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Aceto balsamico

con le ricette dei grandi chef

  • Gelati, Massimo
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Igiene degli alimenti e HACCP [+]

in accordo con le nuove disposizioni del Pacchetto igiene : modelli applicativi

  • Galli, Antonietta
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L' affare della colza

la sentenza del pretore La Valle : fatti e retroscena.

  • Giacomin, Valentino
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Pan e gaban

pane e panifici in Carnia

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Con la forza dell'acqua [+]

materiali della 3a Giornata di studio, Sala del Consiglio Comunale [di] Ponte Buggianese, 13 ottobre 2001

  • ASSOCIAZIONE VOLONTARIA IL MOLINO "NUOVO"
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I geni che mangiamo

la manipolazione genetica degli alimenti

  • RAMON, Daniel
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Il metodo HACCP

metodologie e strumenti per l'applicazione del sistema ...

  • BONSI, Roberto
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La sanizzazione

il sistema di sanificazione secondo il metodo HACCP

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Il pane

  • Eynard, Roberto

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