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[Come difendersi dagli Ogm

speciale gli Ogm nella mangimistica animale ...]

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Atlante sensoriale dei prodotti alimentari

  • Società italiana di scienze sensoriali
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Presentazione dei risultati delle ricerche inerenti alla caratterizzazione dell'olio extra-vergine di Toscana [+]

attività 1991-'92 e sviluppi futuri

  • Istituto del vino e dell'olio di oliva di Toscana
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La tassa sul macino

lettere del professore Francesco Ferrara al direttore dell'Opinione

  • Ferrara, Francesco <1810-1900>
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Con la forza dell'acqua [+]

materiali della 3a Giornata di studio, Sala del Consiglio Comunale [di] Ponte Buggianese, 13 ottobre 2001

  • ASSOCIAZIONE VOLONTARIA IL MOLINO "NUOVO"
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Principi di chimica degli alimenti [+]

conservazione, trasformazioni, normativa

  • Cappelli, Patrizia [nd]
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La chimica e gli alimenti [+]

nutrienti e aspetti nutraceutici

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Il pane fatto in casa

con tre raccontini istruttivi ; e Il modo di tostarsi il caffè

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Il grande libro del pane [+]

tutti i segreti della panificazione svelati da un grande maestro

  • Giorilli, Piergiorgio
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Igiene degli alimenti e HACCP [+]

aggiornato alle più recenti disposizioni legislative ; modelli applicativi

  • Galli Volonterio, Antonietta

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