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I semi del futuro

riflessioni di un medico sui cibi transgenici

  • Francardo, Sergio Maria
testo

Manuale del'oleificio

guida del buon frantoiano

  • Frezzotti, Giuseppe
testo

Oltre il muro

la vera storia di mucca pazza

  • Marchesini, Roberto
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Gaetano guelfi

fabbrica di biscotto S. Anna di Cascina : con divagazioni, curiosità ed immagini sul territorio

  • Barsotti, Marco
testo

Cibi transgenici

DNA e informazioni genetiche, piante e animali transgenici, la trangenesi e il futuro

  • Guérin-Marchand, Claudine
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Un cucchiaio di zucchero

  • Sairigné, Catherine e
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Prima del pane

come e perche il grano diventa pane

  • Baccarini, Gianni
testo

Etichettatura degli alimenti

informazioni per la salute

  • De Giovanni, Giuseppe
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OGM: i rischi per la salute

sterilità, allergie, alterazioni genetiche, malattie croniche: quali sono i veri rischi causati dalla biotecnologie e dagli OGM?

  • Smith, Jeffrey M.
testo

ˆIl ‰cibo impazzito

il caso europeo della contraffazione alimentare

  • Jaillette, Jean Claude
testo

Il sistema HACCP

sicurezza e qualità nelle aziende agroalimentari

  • Scipioni, Antonio (1941-)
testo

Manuale dell'oleificio

guida del buon frantoiano

  • Frezzotti, G.
testo

Olio di Toscana

guida all'extravergine

  • Clinto, Morgana
testo

Il pisello per l'industria conserviera, i mercati e il bestiame

manuale teorico-pratico completo sulla coltivazione, varietà, raccolto ... e sulla lavorazione industriale per la produzione di conserve

  • Luchini, Riccardo

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