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Il sistema HACCP

sicurezza e qualità nelle aziende agroalimentari

  • Scipioni, Antonio (1941-)
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La razione alimentare del soldato in pace ed in guerra

memoria onorata del premio Riberi per il 1924

  • Salinari, Salvatore
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Olio di Toscana

guida all'extravergine

  • Clinto, Morgana
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Il pisello per l'industria conserviera, i mercati e il bestiame

manuale teorico-pratico completo sulla coltivazione, varietà, raccolto ... e sulla lavorazione industriale per la produzione di conserve

  • Luchini, Riccardo
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La macinazione agricola dei cereali

per un migliore sfruttamento

  • Negri, Giuseppe
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Manuele dell'oleificio

guida del buon frantoiano

  • Frezzotti, Giuseppe
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Manuale dell'oleificio

guida del buon frantoiano

  • Frezzotti, G.
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Manuale del'oleificio

guida del buon frantoiano

  • Frezzotti, Giuseppe
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Oli d'Italia

  • Parisella, Agata
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Aceti d'Italia

  • Parisella, Agata
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Oltre il muro

la vera storia di mucca pazza

  • Marchesini, Roberto
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Gaetano guelfi

fabbrica di biscotto S. Anna di Cascina : con divagazioni, curiosità ed immagini sul territorio

  • Barsotti, Marco
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Cibi transgenici

DNA e informazioni genetiche, piante e animali transgenici, la trangenesi e il futuro

  • Guérin-Marchand, Claudine
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Un cucchiaio di zucchero

  • Sairigné, Catherine e
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Prima del pane

come e perche il grano diventa pane

  • Baccarini, Gianni
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Etichettatura degli alimenti

informazioni per la salute

  • De Giovanni, Giuseppe

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