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I geni che mangiamo

la manipolazione genetica degli alimenti

  • RAMON, Daniel
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Il metodo HACCP

metodologie e strumenti per l'applicazione del sistema ...

  • BONSI, Roberto
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LIBRETTO di Glenda

piccola guida per l'igiene dei prodotti alimentari

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Con la forza dell'acqua ; itinerari di ricerca e di didattica

i mulini del Padule : materiali della 2a Giornata di studio, Sala del Consiglio Comunale [di] Chiesina Uzzanese, 28 ottobre 2000

  • ASSOCIAZIONE VOLONTARIA IL MOLINO "NUOVO"
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Pasta d'archivio

scienza e storia del più antico campione di pasta (1837-1838)

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La CHIMICA nel piatto

guida completa ai veleni alimentari

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Gli additivi ; la cucina del diavolo 2

come riconoscere le sostanze nocive aggiunte in ciò che mangiamo

  • MARIANI, Marina
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Organismi geneticamente modificati [+]

Storia di un dibattito truccato

  • Meldolesi, Anna
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Carni e pesci sottovetro [+]

conservatutto

  • SORZIO, Angelo
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Pan e gaban

pane e panifici in Carnia

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Aceto balsamico

con le ricette dei grandi chef

  • Gelati, Massimo
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L' affare della colza

la sentenza del pretore La Valle : fatti e retroscena.

  • Giacomin, Valentino
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La tecnica frigorifera nella orti-flori-frutticoltura

principi fisici e biochimici

  • MARINO, Antonio

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