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Enologia

precetti ad uso degli enologi italiani

  • Ottavi, Ottavio
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Cronache del Chianti e Chianti colli senesi

Mensile di informazioni del Consorzio vino Chianti

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Microrganismi della vite e del vino

origine, funzioni, e applicazioni enologiche

  • Guzzon, Raffaele
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Il Lambrusco

la lunga storia di un vino di successo

  • Catena, Mauro
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V=quinto Convegno nazionale Amici del vino

Umbria e Lazio settentrionale, 22-23 maggio 1965

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Le paysage et la vigne

essais de géographie historique

  • Dion, Roger
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Strade del vino e dei sapori di Sicilia

passeggiando e degustando il territorio : book 2010

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Museo del vino di Torgiano

materiali archeologici

  • Museo del vino
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La vinificazione

le trasformazioni del vino

  • Ribéreau Gayon, Jean
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Tirabusciò

  • Piumini, Roberto
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In vino veritas

viaggio nella civiltà del bere

  • Carrubba, Teresa
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10 nomi in 10 birre [+]

Storia dell'Amiata in etichetta

  • Bonelli, Fiora
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Presentazione e designazione dei vini e dei mosti

vini, mosti di uve parzialmente fermentati, vini frizzanti, vini spumanti

  • Di Giacomo, Angelo<1953- >
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La riscoperta del pecorino

storia di un vitigno e di un vino

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