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Il marzemino trentino D.O.C.

l'ambiente, la vite, il vino : il contributo della ricerca scientifica

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Guida dei vini italiani 2001

+ vini del Canton Ticino : per scegliere i vini più piacevoli. il metodo per valutare l'indice di piacevolezza di qualsiasi vino

  • Maroni, Luca
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The book of coffee

a gourmet's guide

  • Illy, Francesco
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I Grandi vini di Toscana

gli oli, i distillati e i prodotti tipici

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Maturazione e maturità del Sangiovese

La ricerca di un equilibrio tra viticoltura ed enologia

  • Miravalle, Roberto
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La ricerca scientifica Sanguis Jovis

lavori 2017-2019 : genetica, retail, narrativa, neuroscienze

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Il Sangiovese del futuro

cambiamenti tra clima, vitigno e mercato

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I Terroir del Sangiovese in Toscana

conoscenza, storytelling, mercato

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Fra prodotto e mercato

i valori della marca nel Sangiovese

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Nuovo metodo di fare il Vino, che apporta una immensità di vantaggi sopra ad ogni altro fino ad ora conosciuto

opera utile ai Proprietarii di vigneti, ai Vignajuoli, Mercanti e Negozianti di vino, e ad ogni Padre di Famiglia che ne faccia per suo proprio uso : con chiare spiegazioni delle cure che devono aversi nella fabbricazione di detto liquore, dei mezzi per poterlo lungamente conservare e far viaggiare : colla descrizione delle sue malattie, dei rimedii idonei a prevenirle o dissiparle; delle sue varie specie, del metodo d'imitare coll'arte i vini forestieri : compendiato e ridotto ad intelligenza dei meno istruiti, per maggior comodo delle persone di campagna

  • Hubert, Vincenzo
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Qualcosa di bello

una storia italiana di birra : 1974-2015 Heineken Italia

  • Perron, Piero
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La botanica della birra

caratteristiche e proprietà di oltre 500 specie vegetali usate nel brassaggio

  • Caruso, Giuseppe<1965- >

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