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Enologia [+]

caratteristiche e raccolta dell'uva. Fermentazione alcolica e malolattica. Procedimenti di vinificazione. Il vino: produzione, malattie e alterazioni, analisi

  • Navarre, Colette
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La terra senese e i suoi vini

  • Enoteca italica permanente
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Convegno nazionale vitivinicolo

Palermo-Catania 1-2-3 giugno 1957

  • Convegno nazionale vitivinicolo<1958 ;Palermo-Catania>
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Dall' Assenzio alla Sambuca

e lo schedario delle erbe, degli amari e dei liquori

  • Caudana, Mino
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Mitico vino

guida al museo della vite e del vino di Montespertoli

  • Ragionieri, Rossana
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Un pioniere del vino Brunello

Riccardo Paccagnini

  • Raffaelli, Ilio
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L'industria della concentrazione dei mosti

testo della relazione svolta al Congresso enologico di Palermo, aprile 1892

  • Mengarini, Flavio
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Il classico

il giornale del Chianti

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Giornate del vino italiano

atti : Verona, 9-10 ottobre 1970 palazzo della Gran Guardia

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Il vino bio

valorizzazione e marketing

  • Zanoli, Raffaele
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Giacomo Tachis enologo corsaro

dieci anni di rivoluzione siciliana

  • Donati, Bruno
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Il Lugana

  • Peretti, Angelo
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La cantina sociale di Canelli

storia, territorio, grandi vini

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