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Bulletin de l'OIV

revue internationale : viticulture, oenologie, economie, droit

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Fruit and vegetable juice processing technology

Nelson, Philip E.

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Principles and practices of small- and medium-scale fruit juice processing

Bates, R. P.

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Waters

World Health Organization

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Consorzio Vino Chianti Classico

i vini Chianti Classico

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Il Sangiovese

atti del simposio internazionale Firenze, Palazzo dei Congressi, 15-17 febbraio 2000

Simposio internazionale il Sangiovese

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Fare il vino e comunicare il vino: il ruolo pioneristico di Giacomo Tachis

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I tannini nell'uva e nel vino

Averna Saccà, Rosario

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L'embouteillage et le conditionnement des liquides

Caron, Pierre-Caron

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Vino e vasi vinari

testo

Proceedings of the 3. international symposium on grape breeding

june 15-18, 1980 ; in conjunction with Grape and Wine Centennial Symposium 1980, Department of Viticulture and enology, University of California, Davis

testo

Italian winegrape varieties in Australia

exploring the potential of Barbera, Nebbiolo, Sangiovese, Vernaccia di San Gimignano, Dolcetto, & Arneis

testo

Enzimi e lieviti

complemento tecnico-scientifico della seconda edizione di Teoria e pratica della preparazione del malto e fabbricazione della birra

Wührer, Pietro

testo

L'industria degli spumanti

Garino-Canina, Ettore

testo

Elaborazione e stabilizzazione dei vini

attuali conoscenze e tecnologie : nuove prospettive

Dal Cin, Gildo

testo

Della eccellenza e diversita de i vini che nella montagna di Torino si fanno ; Instruttione de piantare le spargiere all'uso di Lombardia

Croce, Giovanni Battista

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Le vigne ed il vino di Borgogna in Friuli [+]

Bertoli, Lodovico

testo

Ausiliari fisici chimici biologici in enologia

Paronetto, Lamberto

testo

Istruzione teorica e pratica sulle condizioni dei vini da esportarsi, ossia Norme per prepararli e conservarli

Gardella Nepomuceno, Giovanni

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Sulla determinazione della intensità colorante dei vini

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Il Sangiovese

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I tannini nell'uva e nel vino

L'embouteillage et le conditionnement des liquides

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