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Brunello di Montalcino [+]

the history, production techniques, personalities and wineries of the most sought-after red wine of Italy

  • Pellucci, Emanuele
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Vinacce, vinelli e vinaccioli

aspetti economici e giuridici : discorso pronunciato nella Riunione dell'11 Luglio 1941-XIX della Commissione legislativa dell'agricoltura del Senato del Regno

  • Sarrocchi, Gino
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Vasi vinari in cemento armato

Relazione al primo Congresso Nazionale viti-vinicolo in Firenze

  • Poggi, Leone
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Influenza dei fermenti sul profumo del vino

primi esperimenti

  • Grazzi Soncini, Giacomo
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Utilizzazioni secondarie della vite

Ricerche pratiche per l'utilizzazione del tartrato nei rifiuti di distilleria

  • Cavazza, Luigi Ermanno
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Del freddo artificiale

sua importanza e sue applicazioni in enologia

  • Rossi-Ferrini, Ugo
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Il convegno nazionale di Siena per la difesa dei vini tipici contro la concorrenza sleale

  • Convegno nazionale di Siena per la difesa dei vini tipici contro la concorrenza sleale
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Metodi Petiot e Bizzarri per la confezione dei secondi vini

modo di raddoppiare la quantità del primo vino in caso di scarsa raccolta delle uve : importanza dell'esame del mosto nel processo di vinificazione...

  • Bizzarri, Alessandro
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Conferenze enologiche tenute nella primavera del 1869

discorsi pronunziati

  • De Blasiis, Francesco
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La fermentazione alcoolica ed il Rapporto alcool-zucchero

Ricerche sperimentali. Comunicazione presentata al Congresso Internazionale di bad-kreuznach. (federazione Nazionale dei consorzi provinciali tra I produttori dell'agricoltura. Settore della viticoltura)

  • Palieri, Giuseppe
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Dalla cantina alla sala da pranzo

carta dei vini e presentazione al cliente

  • Grandi, Piero
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I vini e gli alberghi

  • Marescalchi, Arturo
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2. Congresso nazionale tecnico fra personale d'albergo e mensa per la conoscenza e la valorizzazione dei vini italiani

Firenze-Siena-Chianti, 18-19 novembre 1933 : la cronaca e le comunicazioni

  • Congresso nazionale tecnico fra personale d'albergo e mensa per la conoscenza e la valorizzazione dei vini italiani <2. ; Firenze-Siena-Chianti ; 1993>

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