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La questione vinicola

relazione presentata al ministero dell'economia nazionale, consiglio superiore dell'economia nazionale

Brambilla, Ercole

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Della chiarificazione e conservazione del vino

conferenza tenuta in Montemagno il 18 marzo 1894 per incarico del Comizio agrario del circondario di Casale Monferrato

Martinotti, Federico

testo

Contributi sperimentali allo studio delle possibili applicazioni enologiche delle resine scambiatrici di ioni

Garoglio, Pier Giovanni

testo

Apparecchio di uso semplice per la determinazione indiretta della acidità volatile nei vini

Rossi-Ferrini, Ugo

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Cerevisia

Rassegna periodica della produzione e del commercio della birra, del malto, del luppolo, del freddo, delle acque gassate e dei prodotti della macinazione

testo

Atti della giornata del vino

Milano 23 aprile 1927 Palazzo dell' unione italiana vini

Giornata del vino

testo

Risultati di una serie triennale di esperienze eseguite nella vinificazione italiana con l'uso di speciali enzimi pectolitici

Garoglio, Pier Giovanni

Genèse de la qualité des vins

l'évolution en France et en Italie depuis deux siècles : actes du colloque franco-italien tenu à l'Institut Universitaire Européen de Fiesole, 31 mai 1991, Badia Fiesolana

Garrier, Gilbert

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Analyse et controle des vins

Ribereau Gayon, Jean

testo

Atti del convegno vinicolo nazionale e della giornata di difesa e di propaganda pel vino italiano

Milano, 20-21 e 24 aprile 1925

Convegno vinicolo

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Ufficio d'assaggi enotecnici

Regia Scuola di viticoltura ed enologia in Conegliano

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Il vino tipo chianti delle colline pisane

Ferri, Pompilio

testo

Consigli per il cantiniere moderno

Guida tecnico pratica per la vinificazione razionale

testo

Bollettino semestrale del laboratorio zimotecnico per la produzione dei fermenti puri del vino

testo

Sulla chimica del vino

discorsi tre tenuti nell'inverno 1869-70 in Magonza Oppenheim ed Oestrich (sul Reno)

Neubauer, Karl Theodor Ludwig

testo

Cenni sull'impianto della distilleria agraria cooperativa di Pontedera

Barbolani, Giulio

testo

Tecnologia dei vini novelli

Flanzy, Claude

testo

Enologia per gli Osti

Posocco, Umberto

testo

Controllo del Grado di esattezza raggiungibile nella determinazione di alcuni componenti dei vini

Mensio, Carlo

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La centrifugazione dei mosti e dei vini

esperienze di fisica-enologica

Rossi-Ferrini, Ugo

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Il vino tipo chianti delle colline pisane

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Sulla chimica del vino

discorsi tre tenuti nell'inverno 1869-70 in Magonza Oppenheim ed Oestrich (sul Reno)

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