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Enologia per gli Osti

Posocco, Umberto

Controllo del Grado di esattezza raggiungibile nella determinazione di alcuni componenti dei vini

Mensio, Carlo

La centrifugazione dei mosti e dei vini

esperienze di fisica-enologica

Rossi-Ferrini, Ugo

Rapport des activites de recherches [+]

1982-1983

Université de Bordeaux <2.>: Institut d'Oenologie

Atti del convegno vinicolo nazionale e della giornata di difesa e di propaganda pel vino italiano

Milano, 20-21 e 24 aprile 1925

Convegno vinicolo

Ufficio d'assaggi enotecnici

Regia Scuola di viticoltura ed enologia in Conegliano

Il vino tipo chianti delle colline pisane

Ferri, Pompilio

Consigli per il cantiniere moderno

Guida tecnico pratica per la vinificazione razionale

Bollettino semestrale del laboratorio zimotecnico per la produzione dei fermenti puri del vino

Sulla chimica del vino

discorsi tre tenuti nell'inverno 1869-70 in Magonza Oppenheim ed Oestrich (sul Reno)

Neubauer, Karl Theodor Ludwig

Cenni sull'impianto della distilleria agraria cooperativa di Pontedera

Barbolani, Giulio

Memoria diretta a variare sistema sulla fattura dei vini.../ di Giuseppe Rossi

La vernaccia di S. Gimignano

Fregola, Carlo

Vera causa per cui i vini toscani vanno sempre più deprezzando

opinione di Giuseppe Rossi di Pisa

Rossi, Giuseppe

Replica di Giuseppe Rossi di Pisa al sig. dottore Ignazio Lomeni relativa all'articolo inserito nella Gazzetta privilegiata di Milano numero 237 (25 agosto 1834)

Rossi, Giuseppe

Quaderni del cantiniere reggiano [+]

1. La fermentazione alcoolica e la solfitazione dei mosti d'uva

Valdè, V.

Per l'Enologia Emiliana

Comunicazione al Congresso Nazionale Viti-Vinicolo in Firenze (29 Maggio-3 giugno 1919)

Armato, Alfredo

Sui criteri di genuinità dei vini

Comunicazione al Congresso Nazionale viti vinicolo di Firenze, 29 Maggio- 3 giugno 1919

Armato, Alfredo

Utilizzazione delle vinacce e cooperazione

contributo all'indipendenza economica dell'Italia

Saetti, Guido

La lavorazione razionale delle vinaccie in Francia. (Le grandi distillerie cooperative).

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