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Nuovo manuale completo del perfezionamento dei liquidi come vini, vini moscatelli, ....

Lebeuf, Valentin Ferdinand

Scritti vari di enologia

Cettolini, Sante

Della maniera di fare il vino

pubblicata in francese nell'Enciclopedia di agricoltura pratica

I fermenti, il governo e la carbonicazione del vino

4. Conferenza tenuta al Comizio Agrario di Firenze il 17 Maggio 1898

Ferrari, Prospero

Istruzioni sull'uso dell'apparecchio dissolforatore e conservatore del vino

coll'aggiunta di alcuni precetti relativi alla solforazione della vite ed al travasamento del vino

Tubi, Graziano

Sulla vinificazione

memoria

Dini, Francesco

Pierluigi Talenti

Gabbrielli, Andrea

Ricerche ebulliometriche e Legge della Scala alcoolica

Istituto enologico sperimentale per la Toscana)

De Astis, Giuseppe

Nuovissimo manuale completo del miglioramento dei liquidi, vini, vini spumanti, alcoolici, acquavite, liquori, siroppi, aceti ecc., ecc.

Lebeuf, Valentin Ferdinand

Traite complet theorique et pratique de vinification ou art de faire du vin avec toutes les substances fermentescibles ...

Dubief, L. F.

Cantine

architetture 1990-2005

Casamonti, Marco

Da giornali e riviste

[scritti di enologia]

Castelli, Francesco

Sulle reazioni chimiche che avrebbero luogo nella pratica della gessatura dei vini

Comboni, Enrico

Note pratiche sulla fabbricazione razionale delle bevande gassate a base di succhi naturali di frutta

Sacco, Vittorio

I vini spumanti naturali

I gasati, le fascette

Contratto, Alberto

L'industria ed il consumo della birra in Italia

Quad. N 2

Rossi-Ferrini, Ugo

I microbi nella vinificazione

La fermentazione alcoolica : Le fermentazioni secondarie

Tabet, Carlo

Abbecedario dei vini d'Italia

viaggio in bottiglia tra borghi, cantine e regioni

Del Fabro, Adriano

La fermentazione dei mosti nei paesi caldi

relazione svolta al 5. congresso internazionale della vite e del vino : Lisbona, 15-23 ottobre 1938

Montoneri, Corrado

I fermenti puri e selezionati nella enologia

loro uso e vantaggi che se ne ottengono

Laboratorio zimotecnico italiano

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