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Coffee makers

300 hundred years of art and design

  • Bramah, Edward
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Coffee roasting

magic - art - science ; physical changes and chemical reactions

  • Jansen, Gerhard A.
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Manuale di meccanica enologica [+]

richiami di fisica; vendemmia, ammostatura, chiarificazione; impianti di concentrazione mosti, refrigerazione, elettrodialisi, elettrici, pastorizzazione, imbottigliamento, per spumanti, distillazione, depurazione; pompe; vinificatori; filtri; vasi vinari

  • De Vita, Pietro
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Microbiologia del vino

  • Vincenzini, Massimo
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Atlante del Chianti classico [+]

le fattorie del Gallo nero

  • Bosi, Enrico
testo

Saperebere

la cultura del bere responsabile

  • Piccinino, Fulvio
testo

Progettare grandi birre [+]

[la guida definitiva per produrre gli stili classici della birra]

  • Daniels, Ray
testo

Acca dueò

è di scena l'acqua

  • Severi, Giuseppe
testo

L'invecchiamento di vini, grappe e distillati

dalla tradizione al naviglio estrattore

  • Naviglio, Daniele
testo

Come fare un buon vino [+]

la vinificazione dalla vigna al bicchiere

  • Felicioni, Marino

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