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I nostri lieviti dalla vite al vino

atti del convegno biodiversità dei lieviti e qualità del vino nel territorio del Chianti fiorentino : sabato 12 dicembre 1998

Annuario dei migliori vini italiani 2005

Maroni, Luca

Annuario dei migliori vini italiani 2006

Maroni, Luca

Le strutture di contenimento di vino nel Chianti classico: situazione e prospettive

Pacciani, Alessandro

Chimica enologica

Osseglio-Tomasset, Luciano

Manuale per le analisi dei mosti e dei vini

Saracco, Carlo

Malattie e difetti del vino

Turno Rotini, Orfeo

Di una macchina a spostamento continuo per distillare il vino

memoria ....

Calamai, Luigi <1800-1851>

Il vino da famiglia. Parte prima

Cavazza, Domizio

Il vino da famiglia

parte 2.

Cavazza, Domizio

La teoria e la pratica della vinificazione, coll'impiego dei fermenti coltivati

Cavazza, Domizio

Sbattitura e fermentazione del mosto al difuori del contatto dell'aria

Cusmano, Giuseppe <1842-?>

Les hydromels de grands crus

leur preparation familiale

Caillas, Alin

Tecnica della vinificazione

dall'uva al vino

Garoglio, Pier Giovanni

Bulletin de l'office international du vin

Bulletin international du vin

publication mensuelle

Bulletin de l'OIV

revue internationale : viticulture, oenologie, economie, droit

Fruit and vegetable juice processing technology

Nelson, Philip E.

Principles and practices of small- and medium-scale fruit juice processing

Bates, R. P.

Waters

World Health Organization

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