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Quaderni del cantiniere reggiano [+]

1. La fermentazione alcoolica e la solfitazione dei mosti d'uva

  • Valdè, V.
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Per l'Enologia Emiliana

Comunicazione al Congresso Nazionale Viti-Vinicolo in Firenze (29 Maggio-3 giugno 1919)

  • Armato, Alfredo
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I castelli del Bordeaux

vino, architettura e civiltà

  • Dethier, Jean
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Vinacce, vinelli e vinaccioli

aspetti economici e giuridici : discorso pronunciato nella Riunione dell'11 Luglio 1941-XIX della Commissione legislativa dell'agricoltura del Senato del Regno

  • Sarrocchi, Gino
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Vasi vinari in cemento armato

Relazione al primo Congresso Nazionale viti-vinicolo in Firenze

  • Poggi, Leone
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Influenza dei fermenti sul profumo del vino

primi esperimenti

  • Grazzi Soncini, Giacomo
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Utilizzazioni secondarie della vite

Ricerche pratiche per l'utilizzazione del tartrato nei rifiuti di distilleria

  • Cavazza, Luigi Ermanno
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Del freddo artificiale

sua importanza e sue applicazioni in enologia

  • Rossi-Ferrini, Ugo
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La centrifugazione dei mosti e dei vini

esperienze di fisica-enologica

  • Rossi-Ferrini, Ugo
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Rapport des activites de recherches [+]

1982-1983

  • Université de Bordeaux <2.>: Institut d'Oenologie
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Ufficio d'assaggi enotecnici

  • Regia Scuola di viticoltura ed enologia in Conegliano
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Consigli per il cantiniere moderno

Guida tecnico pratica per la vinificazione razionale

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