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Il pane in festa [+]

tra i popoli e le culture

Il paese della fame [+]

Camporesi, Piero

I cibi

evoluzione alimentare nel tempo

Ventura, Piero

Colombo, un nuovo mondo a tavola

Torre, Silvio

Tavola e costume [+]

popolo, borghesi, nobiltà a tavola dal 300 all'800

Non mangiate questo libro

il fast food e l'America super size

Spurlock, Morgan

Il mondo in cucina [+]

storia, identità, scambi

Il triangolo culinario

la cucina come cultura

Dancer, John B.

Cibo e ambrosia

Storia dell'alimentazione mediterranea tra caso, necessità e cultura

Sentieri, Maurizio

I "desinari delle monache del Paradiso"

S.M.S. Colle dei Moccoli

Non smetto perchè ingrasso

Galoforo, Salvatore

Lunardi, Carlo

Birra e vino

storie, tecniche, socialità a confronto

Bamforth, Charles

Storia naturale & morale dell'alimentazione

Toussaint-Samat, Maguelonne

Vinum nostrum

Gelati, Giovanni

La cultura del pane

appendice a "L'Accademia della Crusca...e dintorni"

Bigiarelli Zanini, Emanuela

La magia in cucina

Codacci, Leo

Il nutrimento degli dei

La ricerca dell'albero originale della conoscenza

McKenna, Terence

Il "re dei cuochi"

Gelati, Giovanni

Viaggio da Parigi a Giava ; Trattato degli eccitanti moderni

Balzac, Honoré: de

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