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Mangiato bene?

le 7 regole per riconoscere la buona cucina

  • Schira, Roberta
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Storia dei generi voluttuari [+]

spezie, caffè, cioccolato, tabacco, alcol, e altre droghe

  • Schivelbusch, Wolfgang
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Il profumo delle tavole

tradizione e cucina nelle Venezie

  • Bernardi, Ulderico
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L'onnivoro

il piacere di mangiare nella storia e nella scienza

  • Fischler, Claude
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Convivio oggi [+]

storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età contemporanea

  • Montanari, Massimo
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Mangiare alla giudia [+]

la cucina ebraica in Italia dal Rinascimento all'eta moderna

  • Toaff, Ariel
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Il governo del corpo

Saggi in miniatura

  • Camporesi, Piero
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Nuovo Convivio [+]

storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età moderna

  • Montanari, Massimo
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I paesaggi del cibo [+]

luoghi e prodotti della nostra terra

  • Touring club italiano
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Per una storia a tavola

  • Cardini, Franco, 1940-
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A tavola con i romani

superstizioni e credenze conviviali

  • Deonna, W.
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Andare a pranzo fuori

Sociologia delle buone maniere

  • Finkelstein, Joanne
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Belle feste

tradizioni, cibi e ricette dei giorni festivi

  • Valli, Carlo G.
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Gli italiani e il cibo [+]

appetiti, digiuni e rinunce dalla realtà contadina alla società del benessere

  • Sorcinelli, Paolo
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Il triangolo culinario

la cucina come cultura

  • Ballarini, Giovanni, 1927-

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