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Cavallette a colazione

i cibi del futuro tra gusto e disgusto

  • Cottino, Gaia
risorsa multimediale

Terra madre

come non farci mangiare dal cibo

  • Petrini, Carlo
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Storia delle nostre paure alimentari

come l'alimentazione ha modellato l'identità culturale

  • Grandi, Alberto <1967->
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Il pentolino magico [+]

  • Montanari, Massimo
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Convivio [+]

  • Montanari, Massimo
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Ecocidio [+]

ascesa e cultura della carne

  • Rifkin, Jeremy
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Cibo [+]

ossessioni per il nuovo millennio

  • Carchidi, Anna Maria
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Invito al Banchetto

Castelvetro a tavola : alimentazione e salute

  • Simonini, Gian Luca
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Buono da mangiare [+]

enigmi del gusto e consuetudini alimentari

  • Harris, Marvin
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Mangiato bene?

le 7 regole per riconoscere la buona cucina

  • Schira, Roberta
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Il profumo delle tavole

tradizione e cucina nelle Venezie

  • Bernardi, Ulderico
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L'onnivoro

il piacere di mangiare nella storia e nella scienza

  • Fischler, Claude
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Convivio oggi [+]

storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età contemporanea

  • Montanari, Massimo

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