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Buono, pulito e giusto

principi di nuova gastronomia

  • Petrini, Carlo <1949- >
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Il mondo in un carrello

come la nostra spesa cambia le sorti di ecologia, economia e cultura

  • Canu, Antonio
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La civiltà della forchetta [+]

storie di cibi e di cucina

  • Rebora, Giovanni
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Segnali di fumo

Il consumo di cannabis tra i giovani cremonesi e la prevenzione possibile

  • GRASSO, Ludovico
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I conviti

studj

  • Melzi, Francesco
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La terra e la luna

alimentazione folclore società

  • Camporesi, Piero <1926-1997>
risorsa video e da proiezione

Super size me [videoregistrazione]

un film di epiche porzioni

  • Spurlock, Morgan
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Il piacere della carne

storie di bistecche, capponi e culatelli

  • Valli, Carlo G.
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Cibo d'Africa [+]

percorsi alimentari dal Sahara a Soweto

  • Tibaldi, Ettore <1943-2008>
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Il genio del gusto

come il mangiare italiano ha conquistato il mondo

  • Marzo Magno, Alessandro
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Fornelli d'Italia

centocinquant'anni del nostro paese raccontati da piccole e grandi cuoche

  • Barzini, Stefania
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Cibi e Sapori del '500

ricette, curiosità, leggende da un Herbario del 1585

  • Chiancone, Francesco M.
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La buona terra

  • Luciani, Roberto

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