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Sicurezza alimentare e rintracciabilità

manuale operativo : Reg. (CE) n. 178/02, nuove regole in vigore dall'1.1.2005 Reg.(CE) n. 1830/03, tracciabilità degli OGM, Linee guida di Federalimentare, Norme di settore e norme volontarie

  • Dongo, Dario
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Alimentazione ed alimenti

nozioni di merceologia

  • Filippini, Remo
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Feste e banchetti

convivialità italiana fra Tre e Quattrocento

  • Benporat, Claudio
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Dizionario degli alimenti [+]

scienza e tecnica

  • Adrian, Jean
testo

Guida agli extravergini

155 aziende e 185 oli d'Italia

testo

La spesa informata

alimenti, riconoscerli e sceglierli

  • Bertoni, Floriana
testo

Del vitto e delle cene degli antichi

testo di lingua

  • Averani, Giuseppe<1662-1738>
testo

Les aliments

analyse, expertise, valeur alimentaire

  • Balland, Antoine
testo

Il tuo cibo è il mio cibo

come la cucina ci unisce superando i confini

  • Ying, Chris
testo

La pasta

Storia e cultura di un cibo universale

  • Serventi, Silvano
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L'Italia dei presìdi

guida ai prodotti e ai produttori

testo

Cosa contengono gli alimenti

  • Di Gioia, Fabio<1980 ->
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Self-sufficiency

the science and art of producing and preserving your own food

  • Seymour, John

Dalle mele di Ramses ... all' hamburger di Al

[viaggio fantastico tra alimentazione, storia e salute]

  • Mundula, Vitale
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Aromi alimentari nell'Unione Europea

sviluppi e prospettive in ambito regolatorio, scientifico e tecnico

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