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Food hygiene

  • Harvey, Clunie
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Mangia come parli

Com'è cambiato il vocabolario del cibo

  • Scaffidi, Cinzia<1964- >
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L'olio d'oliva

  • Bevilacqua Calzolari, Silvana
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Le città dell'olio

  • Associazione Nazionale Città dell'Olio
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Tacuinum rinascimentale

itinerario di trionfi gastronomici

  • Tocci, Augusto
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Dalla natura alla tavola

  • Alessandrini, Roberto
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Buono da pensare

cultura e comunicazione del gusto

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Piacevolezza dell'olio

il metodo per degustare

  • Maroni, Luca
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L'Italia del Medioevo

25 città, cittadine, borghi e villaggi di clima medioevale e 50 ricette per scoprire la tradizione gastronomica

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Alimentazione ed alimenti

nozioni di merceologia

  • Filippini, Remo
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Scienza e cucina [+]

  • Douglas Scotti, Alberto
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Cosa contengono gli alimenti

  • Di Gioia, Fabio<1980 ->
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Feste e banchetti

convivialità italiana fra Tre e Quattrocento

  • Benporat, Claudio
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Guida agli extravergini

155 aziende e 185 oli d'Italia

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I geni che mangiamo

la manipolazione genetica degli alimenti

  • Ramón, Daniel
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I cibi sicuri ci salvano la vita

via additivi e conservanti! : ecco gli alimenti buoni che prevengono malattie, intolleranze e sovrappeso : cosa mettere nel carrello della spesa

  • Conrieri, Stefania

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