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La cantina naturale

come costruire o ristrutturare i locali destinati alla conservazione degli alimenti

  • Lorenz -Ladener, Claudia
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Dentro al gusto

arte, scienza e piacere nella degustazione

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Alimenti e alimentazione [+]

chimica, igiene degli alimenti e tecnologia dei processi produttivi alimentari

  • Melissano, Marino
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Ma che bontà! [+]

  • Mazzoli, Elisa<1973-; mediatrice culturale>
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E allora cosa mangio?

Da un insider dell'industria alimentare una guida di sopravvivenza ai pericoli del supermercato

  • Brusset, Christophe
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I mostri nel mio frigorifero [+]

cosa si nasconde dentro merendine, piatti pronti, salumi, bibite, yogurt, sughi...

  • Cecchetti, Stefania
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Cinema à la carte

percorsi tra film, storia e cibo

  • Giani, Stefano
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Gnam [+]

il grande libro del cibo

  • Valente, Andrea1968-
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L'alimentazione

a piccoli passi

  • Mira Pons, Michèle
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Gustomondo [+]

alla scoperta dei cibi del pianeta

  • Mastrangelo, Alessandra
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Food hygiene

  • Harvey, Clunie
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Dizionario degli alimenti [+]

scienza e tecnica

  • Adrian, Jean
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Oli d'Italia [+]

guida agli extra vergini regione per regione

  • Caricato, Luigi
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Tacuinum rinascimentale

itinerario di trionfi gastronomici

  • Tocci, Augusto
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Cibi transgenici

DNA e informazioni genetiche : piante e animali transgenici : la transgenesi e il futuro : clonazione

  • Guérin-Marchand, Claudine
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Siamo fritti [+]

truffe, inganni e altri veleni nel piatto

  • Giordano, Mario<1966- >

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