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La terra che ci nutre

  • Ottenheimer Maquet, Laurence
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Cooking with olive oil

  • Geri Camporesi, Carla
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Latte, il primo nutrimento

  • Sairigné', Catherine: de
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Non è sull'etichetta

quello che mangiamo senza saperlo

  • Lawrence, Felicity
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Alimenta

il racconto delle fonti

  • Cao, Irene
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La cantina naturale

come costruire o ristrutturare i locali destinati alla conservazione degli alimenti

  • Lorenz -Ladener, Claudia
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Dentro al gusto

arte, scienza e piacere nella degustazione

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L'arte del crudo

  • Dalla Via, Gudrun
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100 domande sul cibo [+]

manuale di sopravvivenza tra il supermercato e la tavola

  • Carnazzi, Stefano
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Processo alle verdure

vizi e virtù alimentri degli ortaggi

  • Luciani, Roberto
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A tavola nel Medioevo

con 150 ricette dalla Francia all'Italia

  • Redon, Odile
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Sicurezza alimentare e rintracciabilità

manuale operativo : Reg. (CE) n. 178/02, nuove regole in vigore dall'1.1.2005 Reg.(CE) n. 1830/03, tracciabilità degli OGM, Linee guida di Federalimentare, Norme di settore e norme volontarie

  • Dongo, Dario

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