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Alimenta

il racconto delle fonti

  • Cao, Irene
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Latte, il primo nutrimento

  • Sairigné', Catherine: de
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L'arte del crudo

  • Dalla Via, Gudrun
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Dentro al gusto

arte, scienza e piacere nella degustazione

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Non è sull'etichetta

quello che mangiamo senza saperlo

  • Lawrence, Felicity
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Cibi transgenici

DNA e informazioni genetiche : piante e animali transgenici : la transgenesi e il futuro : clonazione

  • Guérin-Marchand, Claudine
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Processo alle verdure

vizi e virtù alimentri degli ortaggi

  • Luciani, Roberto
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A tavola nel Rinascimento

con 90 ricette della cucina italiana

  • Sabban, Françoise
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Un cucchiaio di zucchero

  • Sairigné', Catherine: de
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Sicurezza alimentare

diritti e doveri delle aziende sottoposte al controllo ufficiale

  • Correra, Carlo
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Food hygiene

  • Harvey, Clunie

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