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La buona terra

testi e illustrazioni originali di Roberto Luciani

Luciani, Roberto

Cibo al glutammato

Pigozzi, Paolo

Nozione di igiene e merceologia alimentare

Boutot, J.M.

I nostri alimenti [+]

Erbe e fantasia [+]

Cajati, Giorgio

Cucinare tofu e seitan [+]

Franzoni, Cristina

Conoscere gli alimenti, difendere la salute [+]

Peeters, Emile Gaston

Alimenti e bevande [+]

guida ai riferimenti bibliiografici per il controllo chimico

Un altro piatto

consigli pratici per un'alimentazione sana, semplice...

Aubert, Claude

Enciclopedia degli alimenti [+]

Di Aichelburg, Ulrico

risorsa video e da proiezione

Super size me

un film di epiche porzioni

Spurlock, Morgan

Un mondo di bontà

un gustoso viaggio tra i sapori e le tradizioni del mondo

Alla scoperta del cibo

Zimmermann, Natalie

La terra che ci nutre.

Emergenza cibo

Bramwell, Martyn

Guida alle combinazioni alimentari

come associare correttamente gli alimenti

Maffei, Franca

I principi della nutrizione

Iandolo, Costantino

Storia del cibo

Tannahill, Reay

La storia del tè

Dattner, Christine

Tagli di carne e criteri di valutazione delle carcasse

Caserio, G

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