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Pentole e provette

nuovi orizzonti della gastronomia molecolare

  • THIS, Hervé
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La tazzina del diavolo [+]

viaggio intorno al mondo sulle vie del caffe

  • ALLEN, Stewart Lee
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La fine del cibo [+]

  • Roberts, Paul <1962- >
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Tè caffè e cioccolata

i mondi della caffeina tra storie e culture

  • WEINBERG, Bennett Alan
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Alimenti super

  • LANIADO, Nessia
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Il parmigiano reggiano

antica sapienza e fragranti profumi nella saporita grana del principe dei formaggi

  • BARTOLINI, Lucia
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La pasta

la storia fantasiosa di una grande protagonista

  • MORGANTI TEMPESTINI, Marzia
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Il pane

un'arte, una tecnologia

  • Giorilli, Piergiorgio
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Dall' erba al latte

  • Pacini, Alessandro
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Verdure arrabbiate

la fabbrica delle cose inutili

  • Gobbetti, Claudio
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Veggie power

la magia naturale delle verdure

  • Hajek, Olaf [Illustratore]
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Cucina viva

quotidiana, vegetale, fermentata : come inserire i fermentati nell'alimentazione di tutti i giorni

  • Astolfi, Riccardo <1983- >
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Zuppa di drago

  • Iannaccone, Letizia
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Ma che bontà!

  • Mazzoli, Elisa
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Il cibo povero

cenni di enogastronomia dei paesi un tempo abitati

  • Nesti, Paolo
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Third subproject: conservation and processing of foods

a research report, 1982-1986

  • Consiglio Nazionale delle Ricerche: Incremento Produttività Risorse Agricole

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