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Cooking with olive oil

  • Geri Camporesi, Carla

Dalle mele di Ramses ... all' hamburger di Al

[viaggio fantastico tra alimentazione, storia e salute]

  • Mundula, Vitale
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Aromi alimentari nell'Unione Europea

sviluppi e prospettive in ambito regolatorio, scientifico e tecnico

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I cibi sicuri ci salvano la vita

via additivi e conservanti! : ecco gli alimenti buoni che prevengono malattie, intolleranze e sovrappeso : cosa mettere nel carrello della spesa

  • Conrieri, Stefania
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La terra che ci nutre

  • Ottenheimer Maquet, Laurence
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Alimentazione ed alimenti

nozioni di merceologia

  • Filippini, Remo
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Scienza e cucina [+]

  • Douglas Scotti, Alberto
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Guida agli extravergini

155 aziende e 185 oli d'Italia

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Feste e banchetti

convivialità italiana fra Tre e Quattrocento

  • Benporat, Claudio
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Self-sufficiency

the science and art of producing and preserving your own food

  • Seymour, John
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Non è sull'etichetta

quello che mangiamo senza saperlo

  • Lawrence, Felicity
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La cantina naturale

come costruire o ristrutturare i locali destinati alla conservazione degli alimenti

  • Lorenz -Ladener, Claudia
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Alimenta

il racconto delle fonti

  • Cao, Irene
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Dentro al gusto

arte, scienza e piacere nella degustazione

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