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Il cibo raccontato

nel mondo dell'alimentazione tra fantasia e realtà

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Fare il pane

cos'è, come si fa : qualità, cultura, tradizioni

  • Schafer, Werner
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La fame el'abbondanza

storia dell'alimentazione in Europa

  • Montanari, Massimo
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I Prodotti tradizionali della Toscana

  • A.R.S.I.A Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l'Innovazione nel settore Agricolo-forestale
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Additivi e conservanti

cosa sono, in quali elementi sono contenuti, quali effetti comportano

  • Elmadfa, Ibrahim
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Mangiato bene?

le 7 regole per riconoscere la buona cucina

  • Schira, Roberta
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Il cibo [+]

il libro dei perchè

  • Daynes, Katie
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BioEquaMente

alla scoperta del cibo biologico

  • Reteuna, Luca
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Etichettatura degli alimenti [+]

informazioni per la salute

  • De Giovanni, Giuseppe omonimi non identificati
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Alimenti [+]

  • Standring, Gill
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Alimenti ; Refezione scolastica ; Residui di antiparassitari nei prodotti alimentari di origine vegetale

controllo e autocontrollo nella produzione di alimenti, Firenze 9 giugno 1995 : aspetti igienico sanitari di controllo, di qualità, di sicurezza, Firenze 22 giugno 1995 : Firenze 28 febbraio 1995 : atti dei Convegni

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E come additivo

  • Hanssen, Maurice
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Gli alimenti

nozioni popolari di merciologia alimentare : origini, storia, caratteri, proprietà, composizione, valore nutritivo e alimentare, alterazioni, sofisticazioni ed esame degli alimenti

  • Posseto, Giovanni

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