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Mangiare [+]

  • Milne, A.A. [Ideatore]
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Alimenti sicuri [+]

La guida per il consumatore dal supermercato alla tavola

  • Zemira Nociti, Maria
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Tutela igienica degli alimenti [+]

alterazioni, sofisticazioni, denunce, sequestri, revisione analisi, penalita, oblazioni, autorita sanitarie, autorizzazioni, licenze, pesi, misure, prezzi : 500 note di giurisprudenza

  • Rizzatti, Lionello
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Brigidini e brigidinai

una storia da raccontare

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Il mondo della fermentazione [+]

il sapore, le qualità nutrizionali e la produzione di cibi vivi fermentati

  • Katz, Sandor Ellix
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Anche Gastrea è una musa [+]

lo yoga mediterraneo nei cibi e nei vini

  • Lodovici, Giovanni Enrico
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Viaggio in Toscana

alla scoperta dei prodotti tipici

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Gnam!

storia sociale della Nutella

  • Padovani, Gigi
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Scelte alimentari non autorizzate [+]

dai cibi di distruzione di massa a una nuova coscienza agroalimentare : la rivoluzione scientifica e culturale della nutrigenomica, oltre i pericoli del cibo industriale, gli inganni della scienza ufficiale e i condizionamenti pubblicitari

  • Pizzuti, Marco
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Il grande libro degli alimenti [+]

[dizionario illustrato: 1000 alimenti dall'acquisto alla conservazione, dai metodi di cottura ai valori nutritivi]

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In che lingua mangi? [+]

manuale multilingue di sopravvivenza alimentare

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Foody [+]

a spasso tra le cose buone

  • Traini, Agostino
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Come riconoscere i cibi che ci avvelenano [+]

leggere le etichette ci salva la vita e la salute

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