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Milano 2010

Bar e gelateria [+]

business plan per tutti : pensa, controlla e sviluppa la tua attività dalla A alla Z

Licchetta, Tommaso

I Ristoranti d'Italia 2012 [+]

I cento di Firenze 2013

i 30 migliori ristoranti e le 40 migliori trattorie + 20 scampagnate e 10 panini e trippai

Bed & breakfast

business plan per tutti : pensa, controlla e sviluppa la tua attività dalla A alla Z

Licchetta, Tommaso

Alberghi e ristoranti d'Italia [2012] [+]

Il volto

una osteria, una storia : 25 lettere per 25 amici del Volto con 25 ricette dello chef Vittorio Fusari

Il Mangiarozzo 2013

1000 e piu osterie e trattorie d'Italia : è facile mangiare bene e spendere poco se sai dove andare

Cambi, Carlo

Grand hôtel

luoghi e miti della villeggiatura in Italia : 1890-1940

Pacciarotti, Giuseppe

Cinque stelle

come gestire un albergo di successo

Bonelli, Paolo

Sala e cantina

restaurant manager e sommelier dell'Osteria Francescana : basso profilo e altissime prestazioni

Palmieri, Giuseppe

Ingredienti di digital marketing per la ristorazione

Bove, Luca <1972- >

Osteria

guida spirituale delle osterie italiane da Verona a Capri

Barth, Hans <1904-1965>

Ristoranti della Toscana ...

Tavernes, estaminets, guinguettes et cafés d'antan et de naguère

Livio, Robin

Il mangiavegano ...

100[percento] vegetale : tutti i locali vegani d'Italia

Sirio [+]

la mia vita, il mio ristorante, i segreti per il successo do le cirque

Maccioni, Sirio

Airbnb

[come tre laureati hanno sconvolto l'industria alberghiera, facendo tanti soldi (e procurandosi altrettanti nemici)]

Gallagher, Leigh

Dormire e mangiare nell'orto

guida all'ospitalità rurale e al buon cibo contadino in Italia

Brioschi, Roberto

L'alta hôtellerie nell'Italia di inizio Novecento

organizzazione e gestione manageriale in uno studio di Willy Dombré (1922)

Dombré, Willy

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