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Traité d'oenologie

Sciences et techniques du vin

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Traite d'oenologie

  • Ribereau Gayon, Jean
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Fermentations et vinifications

2. symposium international d'oenologie : Bordeaux-Cognac, 13-17 juin 1967

  • Symposium international d'oenologie <2. ; Bordeaux, Cognac ; 1967>
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Enologia industriale

le macchine enologiche

  • Bertuzzi, Alberto <1913-1988>
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I contorni del vino

contenitori, chiusure e imballaggi dell'industria enologica

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Proceedings of the 3. international symposium on grape breeding

june 15-18, 1980 ; in conjunction with Grape and Wine Centennial Symposium 1980, Department of Viticulture and enology, University of California, Davis

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Italian winegrape varieties in Australia

exploring the potential of Barbera, Nebbiolo, Sangiovese, Vernaccia di San Gimignano, Dolcetto, & Arneis

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Elaborazione e stabilizzazione dei vini

attuali conoscenze e tecnologie : nuove prospettive

  • Dal Cin, Gildo
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Vademecum del cantiniere

consigli pratici per la cura della cantina, per la razionale vinificazione, conservazione e miglioramento dei vini, con cenni sulle regole comunitarie e nazionali sulla produzione e commercializzazione dei mosti, vini e aceti

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Il medico...del vino

Istruzioni popolari sul modo di prevenire e curare i vini malati o difettosi

  • Cettolini, Sante
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Del miglior modo di fare i vini comuni

memoria premiata con medaglia d'oro dal Congresso enologico di Mondovì (settembre 1868)

  • Garelli, Felice <1831-1903>

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