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Maturazione e maturità del Sangiovese

La ricerca di un equilibrio tra viticoltura ed enologia

  • Miravalle, Roberto
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La ricerca scientifica Sanguis Jovis

lavori 2017-2019 : genetica, retail, narrativa, neuroscienze

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Il Sangiovese del futuro

cambiamenti tra clima, vitigno e mercato

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I Terroir del Sangiovese in Toscana

conoscenza, storytelling, mercato

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Fra prodotto e mercato

i valori della marca nel Sangiovese

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Vini di Sicilia

Vinitaly 2007

  • Alajmo, Roberto
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Guida dei vini italiani 2001

+ vini del Canton Ticino : per scegliere i vini più piacevoli. il metodo per valutare l'indice di piacevolezza di qualsiasi vino

  • Maroni, Luca
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Microrganismi della vite e del vino

origine, funzioni, e applicazioni enologiche

  • Guzzon, Raffaele
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Giorgio Lungarotti

la nascita dell'enologia umbra e la creazione del Banco di Torgiano

  • Archimede, Elio
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Tuttovino

Dizionario enciclopedico del sommelier. Le 2000 parole che servono per parlare di vino

  • Marchi, Franco Tommaso
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Scherzi della vernaccia

(a tutte le vernacce della storia d'Italia)

  • Lisi, Marco
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Iz Belice v belico di biancheria in biancheria

10. mostra comunale dell'olio extravergine d'oliva : 51. mostra comunale dei vini

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I Grandi vini di Toscana

gli oli, i distillati e i prodotti tipici

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Tirabusciò

  • Piumini, Roberto
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In vino veritas

viaggio nella civiltà del bere

  • Carrubba, Teresa

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