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Tacuinum de' afrodisiaci

le ricette della seduzione

  • Revelli Sorini, Alex
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Il cacio pecorino

tra storia e tradizione

  • De Bellis, Augusto
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Buono da mangiare

enigmi del gusto e consuetudini alimentari

  • Harris, Marwin
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Tu cosa mangi?

un libro interattivo con poster

  • Fuller, Rachel<1970->
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Le vie del vino

il gusto e la ricerca del piacere

  • Nossiter, Jonathan
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L'arte culinaria [+]

  • Apicius, Coelius
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Il toscano nel bicchiere

guida all'abbinamento e alla degustazione

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Il pranzo della festa

una storia dell'alimentazione in undici banchetti

  • Jones, Martin
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Il sigaro toscano

storia, curiosità, personaggi

  • Santini, Aldo
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E l'uomo inventò i sapori

storia naturale del gusto

  • Cavalieri, Rosalia
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Pane olio e sale

uno sguardo al passato della Valdichiana

  • Roghi, Bianca
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Erbe di Val d' Orcia

  • De Bellis, Augusto
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Pan che canti vin che salti

cucina ricca e cucina povera del Chianti

  • Falassi, Alessandro
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Pranzi e cene

della tradizione popolare toscana

  • Toccafondi, Carlo
testo

A che ora si mangia?

approssimazioni storico-linguistiche all'orario dei pasti (secoli 18.-21.)

  • Barbero, Alessandro1959-
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Fiorentin mangia fagioli [+]

indagine sui costumi alimentari nella Firenze di fine '800 : 1893-1993 cento anni della Camera del lavoro di Firenze

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