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De gustibus

il gusto a tavola e altrove

Tutti a tavola

la storia in cucina

  • Grillo, Margherita

La fame e l' abbondanza

storia dell' alimentazione in Europa

  • Montinari, Massimo

Archeologia della produzione e dei sapori [+]

nuovi percorsi di ricerca in Etruria

Chi nutrirà il mondo?

manifesto per il cibo del terzo millennio

  • Shiva, Vandana

La mente radiosa

i cibi e i pensieri che nutrono il cervello e rischiarano la vita

  • Liotta, Eliana

Dietetica sportiva

Fisiologia nutrizionale e dietetica delle attività sportive

  • Creff, Albert François

Mensa e cucina nell' alto Medioevo e Medioevo (V-XIII secolo)

mostra organizzata col supporto e l' organizzazione della Confesercenti di Firenze nell' ambito di Firenze a Tavola 1986

Mordi il colore

il goco dei 5 colori saporiti

  • Scuderi, Lucia

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