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Pranzi e cene [+]

della tradizione popolare Toscana

  • Toccafondi, Carlo
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A tavola nel Rinascimento

con 90 ricette della cucina italiana

  • Sabban, Françoise
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Antropologia del gusto

  • Vitolo, Sergio1957-
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Echi di civiltà alimentari [+]

profumo di cucina etrusca

  • Bindi, Cristiana
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L'alimentazione

a piccoli passi

  • Mira Pons, Michèle
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Preistoria del cibo

l'alimentazione nella preistoria e nella protostoria

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Guida per cervelli affamati

perché da bambini odiamo le verdure e altri misteri neurogastronomici che ci rendono umani

  • Coricelli, Carol
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Diæta parca e salute

lineamenti psicofisiologici nelle antiche regole religiose

  • Alberti, Giuseppe
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Il mito vegetariano

cibo, giustizia, sostenibilità: non bastano le buone intenzioni

  • Keith, Lierre
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Uovo sapiens

il cibo come materiale educativo per esplorare il mondo

  • Buglioni, Federica
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Mangiare meridiano

le culture alimentari di Calabria e Basilicata

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Fondamenti di nutrizione

aspetti chimici, energetici e simbolici degli alimenti

  • Trevisani, Catia
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L'aiuto alimentare serve [+]

  • Programma alimentare mondiale
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Cavoli a merenda

le parole della tavola

  • Ballarini, Giovanni<1927- >
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Pane olio e sale

uno sguardo al passato della Valdichiana

  • Valeri, Maria Luisa

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