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Le chiavi della salute

miti e verità, pregiudizi e punti nosdali di un tema fondamentale: alimentazione e vita

  • Tebaldi Chiesa, Felice
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Toscana

percorsi inconsueti fra sapori antichi : gusto e bellezza in dieci itinerari

  • Elon, Beth
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Schienale e morona

storia di due vocaboli e contributo allo studio degli usi alimentari e dei traffici veneti con il Levante

  • Messedaglia, Luigi
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Archeologia della produzione e dei sapori [+]

nuovi percorsi di ricerca in Etruria

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Chi nutrirà il mondo?

manifesto per il cibo del terzo millennio

  • Shiva, Vandana
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L'identità italiana in cucina [+]

  • Montanari, Massimo<1949- >
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I bambini e il cibo

un libro pop-up per scoprire cosa mangiano i bambini di tutto il mondo

  • Rodríguez Gil, Cristina
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Piccolo manuale di educazione alimentare

da 0 a 3 anni

  • Pedrazzi, Patrizia
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Il sapore del tempo

Italia

  • Guerra Di Girolamo, Gianna
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Terra madre [+]

come non farci mangiare dal cibo

  • Petrini, Carlo
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Proposte operative di alimentazione sala-bar e cucina

schede analitiche per l'Area di Compresenza

  • Faro, Salvatore

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