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L'Italia dei presìdi

guida ai prodotti e ai produttori

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Antichi dolci di casa [+]

  • Tocco Bonetti, Silvia
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Tutto fatto da noi in casa

Raccolta di testimonianze sulla cucina contadina, curata dai bambini di I e II elementare di Quercegrossa

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Cioccolato & cioccolato [+]

300 ricette per golosi

  • Sarcina, Terry
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I salumi

  • Istituto nazionale di sociologia rurale
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Storia e cultura del vino

fonti inedite e casi esemplari sul vino piacentino dall'antichità ad oggi

  • Pronti, Stefano
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Noi e il cibo [+]

percorsi di educazione alimentare per la scuola primaria

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Mangio dunque sono

per un' educazione al consumo alimenatre dei giovani

  • Nocifora, Enzo
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Dimagrire pregando

e altre delizie culinarie create appositamente per favorire il dimagrimento cattolico

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Dalle olive all'olio [+]

nuovi processi di estrazione. Diverse possibilità di valorizzazione delle sanse : atti del convegno

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Il moscato di Canelli

monografia contenente la descrizione del vitigno e della zona di coltivazione, la teoria e la tecnica di preparazione dei vini spumanti, l'analisi dei mosti e dei vini ed istruzioni per l'analisi scientifica e tecnica di essi

  • Strucchi, Arnaldo
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Vinhos e manjares do Pico

Pico wines and tastes

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Gioia vegetariana

il nuovo benessere in cucina

  • Tomasetig, Luisa
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Tofu, seitan e legumi

ricette vegane per un'alternativa buona e naturale alle proteine animali

  • Marconato, Anna

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