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Panem et circenses

cibo, cultura e società nella Roma antica

  • Jori, Alberto

Il boccone immaginario [+]

saggi di storia e letteratura gastronomica

  • Capatti, Alberto

Sanguinacci

storia ragionata dell'utilizzo del sangue nella cucina tradizonale

  • Cianti, Luca

Il crudo e servito [+]

i segreti del crudismo per vivere piu sani senza rinunciare al piacere del cibo

  • Giovannini, Lucia [Regista]

Antichi sapori

[i quattro alimenti: sale, olio, pane, vino]

  • Rangoni, Roberto

Molto Buono!

la cucina italiana in 1000 ricette

Branduccio nella Via Francigena

fra taverne e abbazie

  • Cosci, Letizia

Cuoche ribelli [+]

La cuoca impudica : La cuoca di Buenaventura Durruti : La cuoca rossa