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Tacuinum bizantino

viaggio gastronomico nel Mediterraneo orientale

  • Revelli, Alex
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Adotta un piatto slow food

le ricette dei concorsi gastronomici della cucina tradizionale calabrese promossi dal Convivium slow food di Soverato

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Pentole & provette

nuovi orizzonti della gastronomia molecolare

  • This, Hervé
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A tavola sulla Murgia barese di sud est

percorsi gastronomici nel territorio di Grumo Appula, Toritto, Sannicandro di Bari, Cassano Murge, Acquaviva delle Fonti, Santeramo in Colle, Gioia del Colle, Sammichele di Bari, Turi

  • Buono, Vito
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La cucina piemontese [+]

una appetitosa carrellata culinaria tra le ricette tradizionali e moderne di una cucina regionale che ha saputo preservare nel tempo la genuinità e la varietà dei sapori originari

  • Molinari Pradelli, Alessandro
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La cucina tradizionale veneta

ricette, sapori, aromi noti o dimenticati di una cucina varia e multiforme, dal mangiare rustico dei contadini e delle genti alpine alle specialità marinare dell' alta costa adriatica

  • Coltro, Dino
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Alimentazione mediterranea

dalle sue tradizioni, salute e buona cucina

  • Sangiorgi, Giuseppe
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La cucina della Campania

alla scoperta delle grandi ricette tipiche di una tradizione gastronomica universalmente nota per la varietà e la fantasia dei suoi piatti

  • Manzon, Domenico
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Alimentazione

  • De Ghantuz Cubbe, Giovanna
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La cucina della Toscana

in cento ricette tradizionali

  • Righi Parenti, Giovanni
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Cucina giapponese

sushi e sashimi : i segreti dei cuochi sushi : la storia del sushi : estetica e sapore : le fondamenta della cucina giapponese : le ricette tradizionali : gli ingredienti essenziali e gli attrezzi indispensabili

  • Del Vecchio, Claudia
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La cucina di un ospedale del Trecento

gli spazi, gli oggetti, il cibo nel Santa Maria della Scala di Siena

  • Belli, Maddalena
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Personaggi letterari a tavola e in cucina

dal giovane Werther a Sal Paradiso

  • Accorsi, Maria Grazia
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Cucina povera [+]

le ricette semplici della cucina toscana

  • Ghinassi, Luciano
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Salute a tavola

ricette, curiosità e consigli di educazione alimentare

  • Bianchini, Bianca
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Emilia Romagna da gustare

ristoranti e ricette, cucina e prodotti tipici, viti e vitigni

  • Piccinardi, Antonio

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