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Una insolita Maremma

i ceciarelli con le sorti : ironia e fantasia nella cucina di Roccalbegna

  • Pandolfi, Gilia
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Voce del verbo mangiare

ricette tradizionali ed innovative del Delta Polesano

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Caccia a tavola

la storia, la cultura, il piacere del gusto

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La cucina di strettissimo magro

senza carne, uova, latticini

  • Dellepiane, Gaspare
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Senza glutine

120 ricette di impasti naturali per tutta la famiglia

  • Gambuzza, Elena
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I cento menù

  • Veronelli, Luigi
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Arte della cucina

libri di ricette, testi sopra lo scalco, il trinciante e i vini dal 14. al 19. secolo

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Manuale del turismo enogastronomico culturale

come fare sistema territoriale tra operatori pubblici, privati ed associazioni

  • Bolognesi, Carlo
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Dei matrimoni

cose leggere e pesanti

  • Cosci, Letizia
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Non di solo pane... piuttosto di gola

scienze dell'alimentazione e arte culinaria dall'età tardo-classica a quella medievale

  • Rossi, Paolo Aldo
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Il sapore del tempo [+]

Italia

  • Guerra Di Girolamo, Gianna
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Da Natale a capodanno

poi fai dieta tutto l'anno

  • Bava, Gemma
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L'[euro] nel piatto

il senzabilancia due

  • Cossu Criscuolo, Annamaria
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Come si parla e si mangia in Toscana [+]

verbi, proverbi e avverbi, parole e parolacce condite con le ricette d'una volta

  • Rasoini, Giampiero
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Fooditalia

[viaggio attraverso il Paese del gusto]

  • Costanzia, Valerio
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Ricettario del còco senese [+]

rivisto e ampliato da Giovanni Righi Parenti

  • Righi Parenti, Giovanni

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