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Come fare l'aceto

  • Guzzi, Alessandro

Ma che bontà! [+]

  • Mazzoli, Elisa<1973-; mediatrice culturale>

Panificazione razionale

con appendice sulla impastatrice Sacco

  • Pompilio

Cibi transgenici

DNA e informazioni genetiche : piante e animali transgenici : la transgenesi e il futuro : clonazione

  • Guérin-Marchand, Claudine

Acqua e cibo

la rivoluzione necessaria

  • Tonelli, Chiara

Olio doc

proposta per un disciplinare

  • Consorzio regionale dell' olio extravergine di oliva tipico toscano

L' inganno a tavola [+]

Le bugie delle industrie e dei governi sulla sicurezza dei cibi geneticamente modificati

  • Smith, Jeffrey M.

Nuove conserve per tutto l'anno

le ricette da tutto il mondo per mettere in dispensa frutta e verdura di quattro stagioni

  • Contini, Mila

Il gene nel piatto [+]

  • Bussolati, Mariella

Storia dello zucchero

tra politica e cultura

  • Mintz, Sidney W.

Fare l'oliva

dagli antichi al duemila

  • Franca, Ettore

La caratterizzazione dell' olio extravergine "tipico toscanao"

Atti del convegno sulla caratterizzazione dell' olio Extravergine "tipico toscano" 1 giugno 1989 - Braccagni (Grosseto)

Un cucchiaio di zucchero [+]

  • Sairigné', Catherine de

L'Antico Frantoio

Strumenti e tecniche agricole tradizionali per la produzione dell'olio : Materiali didattici : Palazzo al Piano (Sovicille)

  • Molteni, Gianfranco

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