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I parassiti delle derrate

riconoscimento e gestione delle infestazioni nelle industrie alimentari

  • Süss, Luciano
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Atti del 2. Convegno internazionale dell'industria della pastificazione

Milano, 15 e 16 settembre 1965

  • Convegno internazionale dell'industria della pastificazione <2. ; Milano ; 1965>
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Arte bianca [+]

materie prime, processi e controlli

  • Carrai, Barbara
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Ma che bontà!

  • Mazzoli, Elisa
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La matrice dei sapori

l'arte e la scienza di abbinare ingredienti comuni per creare piatti straordinari

  • Briscione, James
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The art of fermentation

an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world

  • Katz, Sandor Ellix
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Dehydration of foods

  • Barbosa-Canovas, Gustavo V.
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Wildcrafted fermentation

exploring, transforming, and preserving the wild flavors of your local terroir

  • Baudar, Pascal
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Libretto sanitario di Glenda

piccola guida per l'igiene dei prodotti alimentari

  • Toscana: Dipartimento del diritto alla salute e delle politiche di solidarietà
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Selezione di tecnica molitoria

periodico mensile pubblicato a Pinerolo

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Olio d'oliva e olive da tavola: tecnologia e qualita

seminario internazionale, Citta S. Angelo (PE) 25-28 aprile 1990

  • Seminario internazionale olio d'oliva e olive da tavola: tecnologia e qualita

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