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Arte bianca [+]

materie prime, processi e controlli

  • Carrai, Barbara
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Petrin mécanique, four à air chaud et à sole tournant

tue-teignes, assainisseur mecanique des grains, inventé par m. Dovère

  • Société des appareils de panification Rolland
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La leggenda del buon cibo italiano

e altri miti italiani contemporanei

  • Conti, Paolo C.
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L' analisi sensoriale

  • Porretta, Sebastiano
grafica

Sono nato e vissuto al Ponte a Ema

ricordi, episodi e storie di vita di un mugnaio

  • Grifoni, Cesare
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L'aceto

  • Andreotti, Rodolfo
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L'aceto

  • Galoppini, C.
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Cosa c'è davvero nel tuo carrello? [+]

guida pratica agli additivi alimentari e agli ingredienti cosmetici

  • Statham, Bill
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Libretto sanitario di Glenda

piccola guida per l'igiene dei prodotti alimentari

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Italia a rischio ogm

la sentenza del Consiglio di Stato ora apre le porte dell'Italia al mais geneticamente modificato : cosa si puo ancora fare per tutelare la nostra sovranità alimentare?

  • Benatti, Claudia
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I veleni nel piatto

guida completa agli additivi alimentari

  • Da Re, Maurizio
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L'olivo e l'olio negli studi dei Georgofili

mostra bibliografica e documentaria : Firenze, 1 dicembre 1992 - 30 aprile 1993

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Atlante dei prodotti tipici: il pane

  • Istituto Nazionale di Sociologiia rurale

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