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La margarine et le beurre artificiel

procédés et fabrication dangers au point de vue de la santé, procédés chimiques et physiques employés pour la reconnaitre législation française et étrangère

  • Girard, Charles Adam
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Manuel du boulanger et du meunier

ouvrage utile non suelement à ceux qui professent ces arts mais encore aux particuliers et aux habitant de la campagne ...

  • Dessables, A. Menut
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Un prodotto di qualità: la carne di razza chianina

giornata di studio : Firenze, 6 giugno 1997

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Non c'è sull'etichetta [+]

quello che mangiamo senza saperlo

  • Lawrence, Felicity
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Pistores [+]

note storico-corporative sui panificatori

  • Gandi, Giulio
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Il conflitto alimentare

i cibi geneticamente modificati : pro e contro

  • Carra, Luca <1960- >
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Il gusto dell'agro

storia e ricette degli aceti

  • Godard, Misette
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ABC dell'igiene e sicurezza nel settore alimentare

produzione, trasporto, stoccaggio : manuale ad uso dei lavoratori

  • Messineo, Agostino
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Arte bianca [+]

materie prime, processi e controlli

  • Carrai, Barbara
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L'aceto

  • Galoppini, C.
testo

Italia a rischio ogm

la sentenza del Consiglio di Stato ora apre le porte dell'Italia al mais geneticamente modificato : cosa si puo ancora fare per tutelare la nostra sovranità alimentare?

  • Benatti, Claudia
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Atlante dei prodotti tipici: il pane

  • Istituto Nazionale di Sociologiia rurale
grafica

Sono nato e vissuto al Ponte a Ema

ricordi, episodi e storie di vita di un mugnaio

  • Grifoni, Cesare
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Libretto sanitario di Glenda

piccola guida per l'igiene dei prodotti alimentari

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