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La margarine et le beurre artificiel

procédés et fabrication dangers au point de vue de la santé, procédés chimiques et physiques employés pour la reconnaitre législation française et étrangère

  • Girard, Charles Adam
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Manuel du boulanger et du meunier

ouvrage utile non suelement à ceux qui professent ces arts mais encore aux particuliers et aux habitant de la campagne ...

  • Dessables, A. Menut
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Non destructive technologies for fruits and vegetables evaluation

compararison of experiences : esperienze a confronto : Firenze, 6 maggio 2004

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Industrie agrarie

enologica, lattiero-casearia, olearia : ad uso degli Istituti tecnici agrari

  • Sicheri, Giuseppe
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quello che mangiamo senza saperlo

  • Lawrence, Felicity
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Olivo e olio [+]

germoplasma, marketing, salute

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Il gusto dell'agro

storia e ricette degli aceti

  • Godard, Misette
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Il conflitto alimentare

i cibi geneticamente modificati : pro e contro

  • Carra, Luca <1960- >
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Un prodotto di qualità: la carne di razza chianina

giornata di studio : Firenze, 6 giugno 1997

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Dizionario degli alimenti

scienza e tecnica

  • Adrian, Jean
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La fermentazione tradizionale

dalla natura la migliore ricchezza ...

  • Aubert, Claude

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