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Antropologia del gusto

  • Vitolo, Sergio1957-
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Il cibo a pezzi

la guerra nel piatto

  • Gesmundo, Vincenzo
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Il lardo nell'alimentazione toscana dall'antichità ai nostri giorni

Atti della Giornata di studio tenuta presso la Sala G. Sforza della Deputazione di storia patria per le antiche provincie modenesi Sezione di Massa Carrara : Massa, 1 settembre 2001

  • Galoppini, Laura
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Cavoli a merenda

le parole della tavola

  • Ballarini, Giovanni<1927- >
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Ti racconto la terra

apologia del buon cibo fra agricoltura e buone pratiche alimentari

  • D'Urso, Giusi
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A cucinar intingoli

piccola antologia di ricette di cucina rinascimentale

  • Romoli, Domenico
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Olio e vino nell'alto Medioevo

settimane di studio della Fondazione Centro italiano di studi sull'alto Medioevo, 54 : Spoleto, 20-26 aprile 2006

  • Fondazione centro italiano di studi sull'Alto MedioevoSpoleto
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L'amore goloso [+]

libertinaggio gastronomico nel 18. secolo

  • Safran, Serge
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La liana delle anime

dai documenti vedici al Corano viaggio intorno alle bevande mistiche

  • Di Nola, Alfonso M.
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Gusti del medioevo [+]

i prodotti, la cucina, la tavola

  • Montanari, Massimo<1949- >
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I cibi di Roma imperiale

Vita, filosofia e ricette del gastronomo Apicio

  • Gentilini, Gianni
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Il mondo in cucina

storia, identità, scambi

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Alimentazione e stile di vita

dalla prescrizione della dieta all'educazione terapeutica

  • Lippi, Donatella
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Mangiare donna

il cibo e la subordinazione femminile nella storia

  • Pierazzuoli, Gilberto
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Gli italiani e il cibo

appetiti, digiuni e rinunce dalla realtà contadina alla società del benessere

  • Sorcinelli, Paolo

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